Το αλεύρι γενικής είναι κατάλληλο για όλες τις εφαρμογές της μαγειρικής ή της ζαχαροπλαστικής που απαιτούν αλεύρι. Μπορείτε να φτιάξετε μοναδικά κέικ, κουραμπιέδες, τσουρέκια και γενικά όλα τα εδέσματα της κουζίνας σας. Οι Μύλοι Ζάχου συλλέγουν εξαιρετικά ντόπια σιτάρια και μας προσφέρουν ένα απίθανο αλεύρι γενικής χρήσης.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
7,50€
(Συσκευασία 5000γρ)
Συστατικά: Αλεύρι ολικής αλέσεως, λιναρόσπορος, κεχρί, ηλιόσπορος, παπαρουνόσπορος, νιφάδες σιταριού, κριθάρι, βρώμη
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
2,20€ / 1 Κιλό (kg)
Το χαρούπι αποτελεί πλούσια πηγή ασβεστίου (περιέχει διπλάσια ποσότητα από το γάλα), ενώ δεν περιέχει οξαλικό οξύ (όπως π.χ. η σοκολάτα), που παρεμποδίζει την αφομοίωση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Επιπλέον, περιέχει υδατάνθρακες, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες Α, Β1 και Β2, φυτικές πρωτεΐνες, καθώς και πολυφαινόλες και τανίνες, που έχουν αντιοξειδωτική δράση, πηκτίνη και λιγνίνη, ενώ δεν περιέχει γλουτένη, επομένως είναι ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Οι θερμίδες του είναι 60% λιγότερες από αυτές της σοκολάτας
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
7,00€ / 1 Κιλό (kg)
Το άμυλο αραβοσίτου προέρχεται από τον καρπό του καλαμποκιού. Έχει την μορφή άσπρης λεπτής σκόνης και χρησιμοποιείται για να κάνει πιο παχύρρευστη την υφή σε σάλτσες, σούπες κ.α. Επίσης χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή κρέμας, φύλλων ζύμης κ.α.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,40€
(Συσκευασία 500γρ)
Το σιμιγδάλι φτιάχνεται από κομμάτια σπασμένου σκληρού σιταριού τα οποία βρέχονται, αλέθονται, ξηραίνονται και κοσκινίζονται. Ανάλογα με τον βαθμό άλεσης παίρνουμε το ψιλό σιμιγδάλι που είναι ιδανικό για ραβανί, γαλακτομπούρεκο, σάμαλι, μπουγάτσες κ.α.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
2,20€ / 1 Κιλό (kg)
Το σιμιγδάλι φτιάχνεται από κομμάτια σπασμένου σκληρού σιταριού τα οποία βρέχονται, αλέθονται, ξηραίνονται και κοσκινίζονται. Ανάλογα με τον βαθμό άλεσης παίρνουμε το χοντρό σιμιγδάλι που είναι ιδανικό για φτιάχνετε σιμιγδαλένιο χαλβά, γιαουρτόπιτα, καρυδόπιτα αλλά και τραχανά.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
2,20€ / 1 Κιλό (kg)
Αλεύρι με χρυσοκίτρινο χρώμα, κατάλληλο για παράγωγη ψωμιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Χρησιμοποιείται σε πρόσμειξη με αλεύρι σιταριού. Δίνει τελικά προϊόντα με εξαιρετική γλυκιά γεύση. Ιδανικό για ψωμί, μπομπότα, παξιμάδια, κριτσίνια αλλά και πανάρισμα.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,80€ / 1 Κιλό (kg)
Το αλεύρι αυτό προέρχεται από αυτούσια άλεση σκληρού σίτου. Περιέχει τις φυτικές ίνες του φλοιού και το φύτρο του σίτου με τις βιταμίνες ενώ έχει χαρακτηριστικό άρωμα.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
2,20€ / 1 Κιλό (kg)
Το αλεύρι σίκαλης είναι το δεύτερο σε χρήση αλεύρι για παρασκευή ψωμιού και παξιμαδιών μετά από αυτό του σιταριού. Ο κόκκος της σίκαλης είναι θρεπτικός, περιεχέι έλαια, άμυλο, αρκετές πρωτεΐνες, βιταμίνες της ομάδας Β και κάλιο. Για καλύτερη όψη του ψωμιού συμπληρώνετε λίγο σιτάλευρο.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,80€ / 1 Κιλό (kg)
Το κριθαρένιο αλεύρι περιέχει όλο το πίτουρο του κριθαριού με την μορφή λεπτών φυλλιδίων, ευδιάκριτων στο αλεύρι. Είναι ιδανικό για την παράγωγη κρίθινου ψωμιού και παξιμαδιών.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,80€ / 1 Κιλό (kg)
Το αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχει όλο το πίτουρο του σίτου με την μορφή λεπτών φυλλιδίων, ευδιάκριτων στο αλεύρι. Είναι ιδανικό για την παράγωγη μαύρου ψωμιού και παξιμαδιών.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,80€ / 1 Κιλό (kg)
Αλεύρι από τα πιο μαλακά στάρια της Θεσσαλίας. Ιδανικό για ψιλές πίτες.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,30€ / 1 Κιλό (kg)
