Το μαχλέπι είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που φτιάχνεται από τους σπόρους της πετροκερασιάς.Για να παρασκευαστεί το μαχλέπι οι σπόροι του κερασιού σπάζονται για να εξαχθεί ο πυρήνας του σπόρου, ο οποίος έχει διάμετρο περίπου 6 χιλιοστά και όταν είναι φρέσκος έχει μαλακή και μαστιχωτή υφή. Μετά ο πυρήνας αλέθεται σε σκόνη πριν την χρήση. Στην γεύση είναι παρόμοιο με συνδυασμό πικραμύγδαλου και κερασιού.Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να τονίσει την γλυκιά γεύση των παραδοσιακών γλυκισμάτων.Στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως σε τσουρέκια, βασιλόπιτες και κουλουράκια.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,90€
(Συσκευασία 30γρ)
Το μαχλέπι είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που φτιάχνεται από τους σπόρους της πετροκερασιάς.Για να παρασκευαστεί το μαχλέπι οι σπόροι του κερασιού σπάζονται για να εξαχθεί ο πυρήνας του σπόρου, ο οποίος έχει διάμετρο περίπου 6 χιλιοστά και όταν είναι φρέσκος έχει μαλακή και μαστιχωτή υφή. Μετά ο πυρήνας αλέθεται σε σκόνη πριν την χρήση. Στην γεύση είναι παρόμοιο με συνδυασμό πικραμύγδαλου και κερασιού.Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να τονίσει την γλυκιά γεύση των παραδοσιακών γλυκισμάτων.Στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως σε τσουρέκια, βασιλόπιτες και κουλουράκια.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
3,90€
(Συσκευασία 60γρ)
Περιέχει πλούσιες ποσότητες βιταμινών Α, C και Κ , θειαμίνη, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο , μαγνήσιο ,κάλιο, καθώς και μικροποσότητες φωσφόρου και ψευδάργυρου.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
0,65€
(Συσκευασία 70γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
0,75€
(Συσκευασία 70γρ)
Η πιπερόριζα (τζίντζερ)είναι από τα πιο βασικότερα καρυκεύματα με χαρακτηριστική γεύση. Είναι ιδανικό για μαρινάδες κρεάτων. Η τριμμένη πιπερόριζα δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στις σαλάτες (στο dressing) αλλά και στις σούπες και τα φαγητά κατσαρόλας και ταιριάζει μοναδικά και με τα όσπρια. Επίσης, η πιπερόριζα ή αλλιώς τζίντζερ είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, καλή πηγή καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, ασβεστίου και νατρίου ,περιέχει και βιταμίνη C και έχει ανά 100γρ. έχει μόλις 80 θερμίδες!
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,00€
(Συσκευασία 70γρ)
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο τζιντζερ αφού το κόψτε το σε κομμάτια και το τρίψετε με τη βοήθεια ενός γουδιού ή ενός μύλου για καφέ. Με το τζίντζερ μπορείτε να φτιάξετε ευεργετικά για την υγεία αφεψήματα, μπορείτε να το προσθέσετε σε χυμούς και smoothies, να δώσετε γεύση σε φαγητά. Επίσης το τζίντερ με τη λεμονάτη και ταυτόχρονα καυτερή του γεύση δίνει ΄ένταση στο dressing στις σαλάτες σας. Η πιπερόριζα ή αλλιώς τζίντζερ είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, καλή πηγή καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, ασβεστίου και νατρίου ,περιέχει και βιταμίνη C και έχει ανά 100γρ. έχει μόλις 80 θερμίδες!
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,00€
(Συσκευασία 70γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,10€
(Συσκευασία 100γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,10€
(Συσκευασία 100γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,70€
(Συσκευασία 100γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,70€
(Συσκευασία 100γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
2,50€
(Συσκευασία 100γρ)
Η βανίλια είναι ένα "μπαχαρικό" το οποίο προέρχεται από την κατεργασία της ορχιδέας της βανίλιας. Απαραίτητο συστατικό για πετυχημένα επιδόρπια.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
2,20€
(Συσκευασία 30 φιαλίδια)
Το Κάρδαμο ή το Κακουλέ , είναι μπαχαρικό που προέρχεται από τους σπόρους διαφόρων φυτών στην Ινδία, το Πακιστάν, το Νεπάλ, το Μπουτάν και αναγνωρίζεται από τους μικρούς λοβούς του σπόρου του, που έχουν τριγωνικό σχήμα, ένα λεπτό εξωτερικό κέλυφος και μικρά μαύρα κουκούτσια (στο εσωτερικό τους). Το κάρδαμο χρησιμοποιείται ως άρτυμα και καρύκευμα στη μαγειρική, τόσο στα τρόφιμα όσο και στα ποτά. Επίσης χρησιμοποιείται ως αρωματικό συστατικό στο παραδοσιακό τσουρέκι.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
4,50€
(Συσκευασία 50γρ)
Το Κάρδαμο ή το Κακουλέ , είναι μπαχαρικό που προέρχεται από τους σπόρους διαφόρων φυτών στην Ινδία, το Πακιστάν, το Νεπάλ, το Μπουτάν και αναγνωρίζεται από τους μικρούς λοβούς του σπόρου του, που έχουν τριγωνικό σχήμα, ένα λεπτό εξωτερικό κέλυφος και μικρά μαύρα κουκούτσια (στο εσωτερικό τους). Το κάρδαμο χρησιμοποιείται ως άρτυμα και καρύκευμα στη μαγειρική, τόσο στα τρόφιμα όσο και στα ποτά. Επίσης χρησιμοποιείται ως αρωματικό συστατικό στο παραδοσιακό τσουρέκι.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
4,50€
(Συσκευασία 50γρ)
Ο Κουρκουμάς - κουρκούμη ή κιτρινόριζα είναι γνωστός για τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό. Ο κουρκουμάς (Turmeric) βρίσκεται στη ρίζα του φυτού Κουρκούμη η μακρά (curcuma longa). Έχει έντονα λαμπερό ποτροκαλοκίτρινο χρώμα, το οποίο οφείλεται κυρίως σε λιποδιαλυτές πολυφαινολικές χρωστικές που ονομάζονται κουρκουμινοειδή. Διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι η κιτρινόριζα (κουρκουμάς) σαν αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, και αντισηπτικό, είναι ένα πάρα πολύ δυνατό φυτό, ενώ συνιστούν να χρησιμοποιούμε τον κουρκουμά σαν συμπλήρωμα στο φαγητό όπου αυτό είναι δυνατό.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
0,80€
(Συσκευασία 100γρ)
Η μαστίχα είναι η αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από το μαστιχόδεντρο Στο νησί της Χίου και μόνο στα νότια χωριά της, τα λεγόμενα Μαστιχοχώρια, ευδοκιμεί και καλλιεργείται μία ιδιαίτερη ποικιλία σχίνου, ο μαστιχοφόρος σχίνος από τον οποίο εξάγεται η φυσική ρητίνη ή μαστίχα. Πολλές φορές έχουν γίνει προσπάθειες να παραχθεί μαστίχα από το φυτό αυτό σε άλλα μέρη του πλανήτη, αλλά, χωρίς αποτέλεσμα. Στη σημερινή εποχή η πιο ευρεία χρήση της είναι ως τσίχλα ή άρωμα για τη ζαχαροπλαστική, ενώ γνωστό είναι και το λικέρ μαστίχας. Η μαστίχα αρωματίζει τρόφιμα και γλυκίσματα αλλά απαιτείται προσοχή και φειδώ στη χρήση της.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
4,40€
(Συσκευασία 20γρ)
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,90€
(Συσκευασία 70γρ)
Το μπαχαρικό περιέχει διάφορα αιθέρια έλαια, ωφέλιμα για την υγεία, όπως είναι η ευγενόλη στην οποία οφείλεται το ευχάριστο, γλυκό άρωμα του γαρίφαλου. Η ευγενόλη έχει τοπικές αναισθητικές και αντισηπτικές ιδιότητες, ως εκ τούτου, είναι χρήσιμη στην οδοντιατρική φροντίδα και έχει επίσης αντισηπτική και παυσίπονη δράση.
Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή από το κατάστημα ή Άμεση Αποστολή
1,90€
(Συσκευασία 70γρ)
