Τραχανάς σούπα

Από ΕΛΑΙΟΠΗΓΗ

10/01/2020

Σε μια κατσαρόλα βάζετε το νερό να βράσει μαζί με το λάδι
Μόλις πάρει βράση ρίχνετε τον τραχανά ,χαμηλώνετε τη φωτιά και ανακατεύετε τακτικά με ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνετε αν θέλετε και 1/4 κ. γλυκού αλάτι.Μετά από 7'-8' ο τραχανάς θα έχει χυλώσει και θα έχει πιεί το νερό.
Σε αυτό το σημείο σβήνετε το μάτι , ρίχνετε το γάλα και αφήνετε πάνω στη φωτιά & ανακατεύετε να ενσωματωθεί και το γάλα.
Απολαμβάνετε προσθέτοντας ιδανικά παξιμάδι χοντροκομμένο και πασπαλίζοντας με πιπέρι.