Νηστίσιμη ζύμη κουρού

Από ΕΛΑΙΟΠΗΓΗ

09/04/2021

Βάζετε το αλεύρι σε ένα μπολ και το ανακατεύεται με το baking powder.
Κάνετε στη μέση μια λακκούβα και ρίχνετε το λάδι.
Στην ίδια κούπα γεμίζετε με πορτοκαλάδα με ανθρακικό και το ρίχνετε και αυτό στο μείγμα.
Ζυμώνετε πολύ καλά και αν χρειάζεται ρίχνετε με ένα κουτάλι της σούπας λίγο λίγο ακόμη πορτοκαλάδα.
Η ζύμη θα γίνει μαλακή μετά από 6-7' ζύμωμα. Την κόβετε σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού.
Ανοίγετε σε μικρά στρογγυλά πιτάκια και γεμίζετε με μια κ. γλυκού γέμιση της αρεσκείας σας.
Κλείνετε καλά και κολλάτε τις άκρες με λίγο νεράκι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 15' περίπου, μέχρι να ροδίσουν.