Λαδένια

Από ΕΛΑΙΟΠΗΓΗ

14/08/2017

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τη μαγιά.
Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό χλιαρό.
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και προσθέτουμε 3-4κ. σούπας λάδι και λίγο αλάτι.
Όταν η ζύμη γίνει μαλακιά και ελαστική και δε κολλάει στα χέρια την αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με μια πετσέτα.
Μετά από 1 ώρα περίπου και αφού έχει φουσκώσει η ζύμη, λαδώνουμε ένα ταψί και τη βάζουμε μέσα
Την ανοίγουμε με τις παλάμες μας να απλωθεί παντού και κάνουμε βαθουλώματα με τα δάκτυλα.
Στρώνουμε από πάνω τις φέτες ντομάτας, το κρεμμύδι σε ροδέλες , αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι.
Αν θέλουμε προσθέτουμε και ελίτσες ψιλοκομμένες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.