Κεκάκια κολοκύθας

Από ΕΛΑΙΟΠΗΓΗ
29/10/2018

ΥΛΙΚΑ

  • 400γρ κολοκύθας
  • 400γρ. μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη ανθέων καρύδας.
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • 1κ. γλυκού κανέλα
  • 2κ.γ. Μπείκιν πάουντερ
  • 300 γρ αλέυρι γενικής χρήσης ή ολικής άλεσης
  • καρύδια 1κ.σούπας
  • σταφίδες 1κ.σούπας
  • Λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια. Μπορούμε να αγοράσουμε και έτοιμη κομμένη.
  • Βάζουμε στο πολυκόφτη τα κομμάτια κολοκύθας,με ζάχαρη και ελαιόλαδο να χτυπηθούν καλά.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Αναμειγνύουμε τα δύο μείγματα και γεμίζουμε τις θήκες για κεκάκια αφού βάλουμε τα ειδικά χαρτάκια ψησίματος.
  • Αν δεν έχουμε χαρτάκια ψησίματος λαδώνουμε λίγο τις φόρμες. Εναλλακτικά, βάζουμε όλο το μείγμα σε φόρμα για κείκ.
  • Ψήνουμε για 40'-50' στους 180 βαθμούς.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Στο κατάστημα μας μπορείτε να βρείτε τα παρακάτω σχετικά, με την συνταγή, προϊόντα

Ελληνικό προϊόν
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αλεύρι γενικής χρήσης μαλακό(Βλαχογιάννης)

1,30€ / 1 Κιλό (kg)
 

ΑΓΟΡΑ
Ελληνικό προϊόν
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αυγά - 6 τεμάχια

1,80€
(συσκ 420γρ)

ΑΓΟΡΑ
Νέας Εδοδείας
Ελληνικό προϊόν
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

5,00€
(συσκ 500ml)

ΑΓΟΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ζάχαρη άχνη

1,00€
(συσκ 300γρ)

ΑΓΟΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κανέλα Κεϋλάνης κομμένη

2,00€
(συσκ 70γρ)

ΑΓΟΡΑ
Νέας Εδοδείας
Ελληνικό προϊόν
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Καρυδόψιχα 1/2 "πεταλούδα"

4,20€
(συσκ 250γρ)

ΑΓΟΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Καστανή ζάχαρη ακατέργαστη

0,90€
(συσκ 400γρ)

ΑΓΟΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μπέικιν Πάουντερ

1,50€
(συσκ 250γρ)

ΑΓΟΡΑ
Νέας Εδοδείας
Ελληνικό προϊόν
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σταφίδες ξανθές Σουλτανίνα

2,45€
(συσκ 250γρ)

ΑΓΟΡΑ

Συνταγές