Σοκολατένιες μπαλίτσες με καρύδα
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 3-4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- καρύδα τριμμένη
- Βάζω το ζαχαρούχο σε μια μικρή κατσαρόλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτω το λάδι καρύδας και το κακάο και αφήνω να βράσει για λίγο
- Μετά απο 1 -2 λεπτά που θα αρχίσει να βράζει το μείγμα συνεχίζω να ανακατεύω μέχρι να διαλυθουν οι κόκκοι κακάο
- Όταν το μείγμα χωρίζει στη μέση και στέκεται στην κατσαρόλα είναι έτοιμο(δεν θέλει πάνω απο 3' βράσιμο για να παρει αυτη τη μορφή)
- Το αφήνω να κρυώσει καλά, να στερεοποιηθει λίγο και πλάθω σε μπαλίτσες αφού βουτυρώσω λίγο τα χέρια μου για να μην κολλάει πάνω το μείγμα
- Κάθε μπαλίτσα την βουτάω στην καρύδα και την βάζω σε ένα δίσκο.Αφήνω στο ψυγείο περίπου 1 ώρα και σερβίρω